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Il menu di
Capodanno
Amuse bouche di benvenuto
Ricciola mediterranea, cruda e cotta
con agrumi
Astice con salsa al burro e champagne
e polvere di alloro
Risotto carciofi e calamari
Tortelli di manzo, gamberi rossi e il suo brodo
Cotechino e lenticchie
Lepre con pino mugo, topinambur
e frutti rossi
Datteri, cioccolato e mandarino
95€ p.p.
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Il menu
D'Asporto
Insalata di polpo e patate - 12€
Salumi, giardiniera e torta fritta - 12€
Terrina di foie gras, pan brioche e salsa
al frutto della passione - 13€
Marubini fatti da noi + brodo di cappone - 12€
Spaghetti fatti in casa + sugo pronto alle vongole veraci e bottarga di muggine - 14€
Cappone ripieno - 15€
Panettone artigianale Andrea Tortora - 38€
Crema al mascarpone 200 ml - 5€
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